Bromelain-Enzympulver -Hochwertiges-proteolytisches Enzympulver
Grundlegende Informationen
Produktname:Bromelain-Enzympulver
Quelle:Aus den Stielen der Ananas (Ananas comosus) gewonnen
Aussehen:Hellbraunes bis weißes feines Pulver
Enzymaktivität:100 GDU/g - 2400 GDU/g (anpassbar)
CAS-Nr.: 9001-00-7
EINECS-Nr.: 253-387-5
Löslichkeit:Die wässrige Lösung ist wasserlöslich, farblos bis hellgelb, manchmal mit milchig-weißem Licht, unlöslich in Ethanol, Chloroform und Ether
Lagerung:An einem kühlen, trockenen Ort bei 2-8 Grad aufbewahren
Testbericht für Bromelain-Enzympulver
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ARTIKEL |
SPEZIFIKATION |
ERGEBNISSE |
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Aussehen |
Frei fließender hellgelber Strom |
Entspricht |
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Geruch |
Charakteristischer Duft nach Ananas |
Entspricht |
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Maschenweite/Sieb |
NLT98%Durch 80 Mesh |
Entspricht |
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Aktivität des Enzyms |
2400GDU/g min |
2450GDU/g min |
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Verlust beim Trocknen |
Weniger als oder gleich 5,0 % |
3.6% |
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Verlust beim Zünden |
Weniger als oder gleich 5,0 % |
3.1% |
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Total Heave Metal |
<10ppm |
Entspricht |
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Pb |
<2 ppm |
Entspricht |
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Als |
<2 ppm |
Entspricht |
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Gesamtzahl der Teller |
<10000 KBE/g |
430 KBE/g |
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Insgesamt Hefe und Schimmel |
<100 KBE/g |
<10 KBE/g |
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E.Coli. |
Negativ |
Entspricht |
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Salmonellen |
Negativ |
Entspricht |
Eigenschaften des Bromelain-Enzympulvers
✔ Hohe proteolytische Aktivität
Überlegene Proteinhydrolysefähigkeit, gemessen in GDU-Einheiten
Optimaler pH-Bereich: 3,0–8,0 mit Spitzenaktivität bei pH 4,5–5,5
✔ Multi-Temperaturstabilität
Hält die Aktivität bei 40–60 Grad (104–140 Grad F) aufrecht.
Hitzebeständige Formulierung für Hochtemperaturprozesse
✔ Natürlich und sicher
Nicht-pflanzliches-Enzym
Frei von synthetischen Zusatzstoffen und schädlichen Rückständen
✔ Anpassbare Lösungen
Einstellbare Aktivitätswerte von 100 bis 2400 GDU/g
Erhältlich in Lebensmittelqualität, Pharmaqualität und Industriequalität
Anwendung von Bromelain-Enzympulver
🔬 Pharmaindustrie
Entzündungshemmende Formulierungen
Vorbereitungen für das Wunddebridement
Nahrungsergänzungsmittel zur Verdauungsunterstützung
🍽️ Essen und Trinken
Fleischzartmachen
Hilfsmittel für die Brau- und Backverarbeitung
Hydrolyse von Milchproteinen
🧪 Industrielle Anwendungen
Lederverarbeitung
Textilfaserbehandlung
Kosmetische Formulierungen (Peelingmittel)
🧬 Biotechnologie
Proteinverdauung in Forschungslaboren
Anwendungen in der Zellkultur
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