Grundinformationen
Gallussäure wasserfreiist ein weißes kristallines Pulver bei Raumtemperatur. Sein Schmelzpunkt beträgt 253 Grad und seine Dichte beträgt 1,694 g\/cm ³. Es ist leicht löslich in kaltem Wasser, löslich in heißem Wasser, Ethanol, Ether, Ethylacetat, Glycerin und Aceton
Wenn er auf 100-120 erhitzt wird, verliert wasserfreie Gallussäure Feuchtigkeit; Mit 210 Grad wird es stabile Kristalle erhaben und bilden; Die thermische Zerlegung tritt zwischen 258-265 Grad auf
Die größte Wirksamkeit vonGallussäure wasserfreiwird als Antioxidans verwendet
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
Gallussäure wasserfrei ist als natürliches Antioxidans häufig bei der Erhaltung und Konservierung von Lebensmitteln verwendet.
Biopharmazeutika:
Im Bereich der Medizin wird Gallussäure zur Herstellung von Medikamenten und Gesundheitsprodukten verwendet und verfügt über biologische Aktivitäten wie entzündungshemmende und antibakterielle Aktivitäten.
Chemische Industrie:
Gallussäure wird verwendet, um Polymermaterial und Farbstoffe in der chemischen Produktion zu synthetisieren
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