50 % 98 % Natamycin-Lebensmittelzusatzstoffpulver im Angebot

Grundlegende Informationen

Lebensmittelzusatzstoff Natamycinist ein natürliches Antimykotikum, das durch Fermentation von Streptomyces hergestellt wird und das Wachstum verschiedener Schimmelpilze und Hefen sowie die Produktion von Pilztoxinen hemmen kann. Es kann in großem Umfang zur Lebensmittelkonservierung und zur antimykotischen Behandlung eingesetzt werden.
Unser Unternehmen bietet Natamycin in zwei Spezifikationen an: 50 % und 95 %, es handelt sich um ein milchig weißes bis weißes Pulver.

Spezifikationsparametertabelle

Parameter	Spezifikation
Produktname	Natamycin
CAS-Nr.	7681-93-8
Aussehen	Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver
Gehalt (auf Trockenbasis)	Größer oder gleich 95 %
Verlust beim Trocknen	Weniger als oder gleich 8,0 %
pH (10 % Suspension)	5.0 - 7.5
Blei (Pb)	Weniger als oder gleich 2 mg/kg
Gesamtzahl der Teller	Weniger als oder gleich 1000 KBE/g
Hefe und Schimmel	Weniger als oder gleich 100 KBE/g
E. Coli	Negativ
Salmonellen	Negativ
Lagerung	In einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Hinweis: Spezifikationen können auf Anfrage angepasst werden. Ausführliche Informationen finden Sie im TDS.

HauptsächlichFunktion

Wie funktioniertLebensmittelzusatzstoff NatamycinPulver funktioniert im Lebensmittelbereich?

Käse
Natamycin kann verhindern, dass Käse während der Reifung schimmelt, und so die Bildung von Mykotoxinen begrenzen

Mondkuchen nach kantonesischer-Art
Die Kruste, die Füllung und das gesalzene Eigelb unterliegen häufig der Schimmelbildung. Natamycin hat eine gute Antischimmelwirkung auf Mondkuchen

Bäckereien
Natamycin wird auf die Oberfläche von ungebackenem Teig gesprüht und hat eine ideale Antischimmel- und Frischhaltewirkung, ohne den Geschmack des Produkts zu beeinträchtigen.

Fleischprodukt
Natamycin kann die Bildung von Fleischschimmel sicher und wirksam verhindern

Sojasauce
Die Zugabe von Natamycin zu Sojasauce kann das Wachstum und die Vermehrung von Hefe wirksam hemmen

Trinken
Saft enthält einen hohen Anteil an Zucker und organischen Säuren und eignet sich daher für das Wachstum und die Vermehrung von Hefen. Die Verwendung von Natamycin kann die Lagerstabilität alkoholfreier Getränke erhöhen

Andere Lebensmittel
Die Verwendung von Natamycin in Reiskuchen, Mantou, Essig, Bier, Wein usw. kann Schimmel verhindern und die Haltbarkeit effektiv verlängern

Anwendung

Unser Lebensmittelzusatzstoff Natamycin ist vielseitig einsetzbar und kann in verschiedenen Branchen eingesetzt werden:

Milchprodukte:

Oberflächenbehandlung von Hart-, Halbhart- und Weichkäse (durch Sprühen oder Eintauchen); Ergänzung zu Joghurt, Sauerrahm und Hüttenkäse.

Fleisch und Geflügel:

Oberflächenbehandlung von Trocken- und Sauerwürsten zur Verhinderung von Schimmelbildung.

Bäckerei & Konditorei:

Wird in Kuchen, Gebäck und Füllungen verwendet, um Schimmelbildung zu verhindern.

Getränke:

Konservierung von Fruchtsäften, Weinen und anderen kohlensäurefreien Getränken vor dem Verderb durch Hefe und Schimmel.

Saucen & Suppen:

Ergänzung zu Saucen auf Tomatenbasis-, Mayonnaise und verzehrfertigen Suppen.

Paket und Lieferung

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FAQ

F1: Ist Natamycin ein natürliches Konservierungsmittel?
A:Ja. Natamycin wird durch Fermentation eines natürlich vorkommenden Bakteriums hergestellt.Streptomyces natalensisund wird in vielen Märkten als natürliches antimikrobielles Mittel eingestuft.

F2: Wie unterscheidet sich Natamycin von chemischen Konservierungsmitteln wie Sorbaten?
A:Natamycin ist natürlich und hochspezifisch gegen Schimmelpilze und Hefen, während Sorbate ein breites Wirkungsspektrum (beeinflussen einige Bakterien) haben und synthetisch hergestellt werden. Natamycin beeinflusst auch nicht den Geschmack des Produkts, was bei Sorbaten manchmal vorkommen kann.

F3: Was ist die typische Dosierung für die Anwendung von Natamycin auf Käse?
A:Für die Oberflächenbehandlung von Käse wird üblicherweise eine Suspension von 200–2000 ppm Natamycin verwendet, abhängig von der Käsesorte und der erwarteten Haltbarkeitsdauer. Die Restmenge im Endprodukt liegt typischerweise zwischen 1 und 10 mg/dm². Bitte beachten Sie unsere TDS und die örtlichen Vorschriften.

F4: Ist Natamycin für den Verzehr sicher?
A:Absolut. Natamycin ist von weltweit führenden Behörden wie der FDA, der EFSA und dem Codex Alimentarius als sicheres Lebensmittelkonservierungsmittel zugelassen. Es wird nicht vom menschlichen Verdauungssystem aufgenommen und ist daher sehr sicher.

F5: Können Sie ein technisches Datenblatt (TDS) und ein Analysezertifikat (COA) bereitstellen?
A:Ja, wir liefern bei jeder Sendung sowohl TDS als auch COA. Sie können das TDS auch direkt von dieser Seite herunterladen oder über unser Kontaktformular anfordern.

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