Süßstoffe, auch als Zuckerersatz bekannt, waren schon immer ein heißes Thema auf dem globalen Markt.
Laut unvollständigen Statistiken wird die globale Marktgröße für natürliche Süßungsmittel im Jahr 2024 voraussichtlich 3,52 Milliarden US -Dollar beträgt, wobei im Prognosezeitraum von 2024 bis 2029 eine zusammengesetzte jährliche Wachstumsrate von 6,7% beträgt.
Laut dem Bericht "Untersuchungen zu den Entwicklungstrends und Investitionsaussichten der chinesischen Plant Extract -Süßstoffindustrie ({2024-2031)" haben natürliche Süßstoffe die Vorteile sowohl der natürlichen gesundheitlichen Vorteile von Pflanzenextrakten als auch von Zuckerersatz. Sie haben nicht nur hohe Süße und kalorienarme Gehalt, sondern sind auch im Allgemeinen nicht toxisch und keine Nebenwirkungen. Sie werden in Branchen wie Lebensmitteln, Medizin und Getränken weit verbreitet.
Warum sind natürliche Süßstoffe so beliebt?
Die Erhöhung der Verwendung natürlicher Süßstoffe in Branchen wie Nahrungsmitteln und Getränken sowie die Sensibilisierung der Verbraucher für die schädlichen Auswirkungen übermäßiger Zuckerverbrauch sind Schlüsselfaktoren, die das Wachstum des globalen Marktes für natürliche Süßstofffaktoren verursachen.
Die Fähigkeit natürlicher Süßungsmittel, die Kalorienaufnahme zu reduzieren, ohne sich zu beeinträchtigen, wird das Marktwachstum vorangehen.
Was sind die Top 5 natürlichen Süßstoffe?
1.Stevia Extract Süßstoff
Stevia -Extraktpulver ist eine beliebte Null -Kalorien -Süßstoff, die den Blutdruck effektiv senken, hoher Blutzucker bekämpfen und die Magen -Darm -Funktion verbessern kann. Sein Wirkstoff Rebaudiosid A ist {250-450 mal süßer als Saccharose mit dem gleichen Gewicht, was es zum nächsten natürlichen Süßstoff für Zucker macht. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt sehr niedrig, nur 1\/300 Saccharose |
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2.NHDC Süßstoff:
Neohesperidin Dihydrochalcon (NHDC) ist ein Flavonoid -Derivat, das aus Zitruspflanzen extrahiert wird und durch hohe Süße und kalorienarme Gehalt gekennzeichnet ist. Seine Süße beträgt etwa 1500 mal so hoch wie die von Saccharose, und es hat keinen bitteren Nachgeschmack Es wird oft als natürlicher Süßstoff- oder funktionaler Bestandteil verwendet, und wird in Bereichen wie Nahrung und Medizin häufig verwendet. |
3.Monk Fruchtxtraktpulver:
Mönch Fruit Sweatener, auch Mogrosid V genannt, wird aus Luo Han Guo mit einer Süße von etwa 300 -mal so hoch wie die von Saccharose extrahiert. Es hat eine starke thermische Stabilität und ist in Wasser und verdünntem Ethanol leicht löslich. Es ist ein kalorienarmer, nicht nahrhafter, nicht fermentierender Süßstoff |
4.Rubusosid:
Rubusosid wird aus den Blättern des süßen Tees extrahiert, es ist ein natürlicher Süßstoff mit hohen Süßigkeit Die Süße ist etwa 300 -mal so hoch wie die von Saccharose, mit hoher Süße, gutem Geschmack, hoher Temperaturfestigkeit und kalorienarmem Gehalt |
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5. Thaumatin Süßstoff:
Thaumatin Proteinis Eine super süße Substanz, die aus der Nusshaut der natürlichen Pflanze Thaurnatocuccus danielli extrahiert wurde, und ein natürliches Protein ist. Thaumatinpulver ist süß und erfrischend, geruchlos, langlebig. Die Süße ist extrem stark, mit einer durchschnittlichen Süße von 1600 -mal so hoch wie die von Saccharose, aber sie hängt von der Verdünnungskonzentration ab Zugelassen für den Einsatz in Kaugummi in den USA im Jahr 1984 und jetzt für die Verwendung in vielen Ländern zugelassen, ist es ein vielversprechender Süßstoff des natürlichen Lebensmittels |
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Was ist der beste natürliche Süßstoff zu kaufen?
Die oben genannten Süßstoffe haben alle ihre eigenen Vorteile. Weitere Informationen finden Sie in der folgenden Liste:
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Name |
Süßstoffe |
Schmecken |
Physiologische Eigenschaften |
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Stevia Extrakt |
200-300 |
Hohe Süße, aber geringer Gehalt mit einer leichten Nachgeschmacksbitterkeit |
Sicher und ungiftig, unter hohen Temperaturbedingungen stabil |
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Mönch Fruchtextrakt |
300-500 |
Hohe Süße mit einem Süßholz wie Nachgeschmack |
Sicher und ungiftig, mit starker thermischer Stabilität |
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Thaumatin |
1600-2500 |
Hohe Süße, lang anhaltende Süße, kein Nachgeschmack |
Sicher und ungiftig, mit starker thermischer Stabilität |
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NHDC -Süßstoff |
1500-1800 |
Hohe Süße, lang anhaltende Süße, kein Nachgeschmack |
Starke Stabilität, stabil unter hohen Temperatur- und Säurebasisbedingungen |
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Rubusosid |
300 |
Hohe Süße, leicht bitterer Nachgeschmack |
Starke Stabilität, leicht löslich im Wasser |
Tatsächlich hat jeder Süßstoff seine eigenen Vorteile, und natürlich sind die Preise dieser Süßungsmittel groß. Sie können den entsprechenden Süßstoff entsprechend Ihrem Budget und Ihren Bedürfnissen auswählen
China ist eines der Länder mit der höchsten Produktion und dem Export von natürlichen Süßungsmitteln der Welt.
Wir setzen uns auch dafür ein, unseren Kunden qualitativ hochwertige natürliche Süßungsmittel zu bieten
Ammie
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Referenz:
1. Studie über die biologische Aktivität von Siraitia Grosvenorii -Glykoside. WANFANG -Daten. 23. März 2010 [zitiert am 21. April 2017]
2. Allgemeine pharmakologische Studie zum medizinischen Süßstoff Momordica Grosvenorii Glucosid. CNKI. 2013-06-15 [zitiert 2017-04-21]
3.. Forschungsfortschritt zur physiologischen Funktion und die Anwendung von Funktionen von funktioneller Süßstoffmomordica Grosvenorii Glycosid. CNKI. 2015-10-25 [zitiert 2017-04-21]
4. Leistung und Anwendung von Süßungsmitteln. Food Partner Network [Referenzdatum: 26. August 2013]